近日，山姆会员商店在浙江温州市新开了第52家分店，开业当天因客流量密集，顾客需等待一个多小时才可进店，人气十分火爆。

　　沃尔玛在中国的业务布局涵盖购物广场、社区店及山姆会员店，其中山姆会员店表现尤为突出。多个方面数据显示，从2019年至2024年上半年，沃尔玛购物广场的数量从420家缩减至296家，降幅达到三成。

　　据《财经网》报道，沃尔玛中国2024年前三季度市场表现强劲，净销售额累计达到152亿美元（约1100亿元）。具体来看，第三季度销售额为49亿美元，较去年同一时期增长了17%。加上前两个财季分别实现的57亿美元和46亿美元销售额，沃尔玛中国在这一时间段内持续展现了良好的销售增长态势。

　　此外，根据中国连锁经营协会发布的官方数据，沃尔玛中国在2023年时全年销售额超过了1200亿元。其中，山姆会员店的销售贡献突出，达到了800亿元以上，占比一度超六成。某一些程度上来说，山姆的运营推动了沃尔玛在华的营收增长，成为了“拯救大兵”。

　　近些年，不少传统商超遭遇了经营上的困境。据新华网的统计，2023年，国内销售额排名前100的超市企业总销售规模达到8680亿元，门店总数为2.38万个，这两项数据相比上一年度分别下降了7.3%和16.2%。

　　在2023年中国超市TOP100榜单的前十名企业中，唯有沃尔玛实现了销售额的正增长，其余如永辉、大润发、华润万家、盒马、物美、家家悦、联华超市、中百、钱大妈等九家企业，销售额均呈现同比下降趋势。

　　为何山姆会员店能够在中国市场保持增长势头？欢迎收看本期搜狐美食「行业观察」。

　　山姆超市，隶属于沃尔玛集团，其全球首家门店于1983年在美国开业。多家新闻媒体报道称，1996年，山姆在中国深圳开设了第一家分店，那时中国的人均GDP仅为709美元。在这一初期阶段，山姆在中国的发展相对缓慢，仅开设了6家门店。并且，在后续的扩展过程中，部分门店因经营不善而转变为了传统的大型超市。

　　华尔街见闻报道，彼时的中国花了钱的人山姆会员店的运营模式感到不解，他们不明白为何要先支付会员费才能购物。

　　据悉，目前进入山姆超市购物前，消费者需先办理会员卡：普通会员卡年费为260元，卓越会员卡年费为680元。如何吸引新会员自愿付费，并且让老会员乐意复购，这构成了山姆超市经营的一大挑战。

　　有声音曾质疑山姆的会员费有几率会使客群流失。对此，时任CEO文安德回应称，“如果有人不接受这一个数字，那就不是我们的目标用户。”业内人士指出，山姆采用会员制，其实就是一种筛选目标客户并提升公司净收入的手段，类似于订阅服务的模式。

　　中国连锁经营协会分析指出，山姆在中国锁定的目标花钱的那群人是中高收入人群，他们更看重商品的质量与安全，而非价格高低。这类顾客对商品的新鲜度和生活质量有着较高的要求。文安德认为，若会员需求差异过大，采购时难以满足所有会员的需求，将对山姆的整体运营发展构成不利影响。

　　在快节奏的生活中，中高端收入群体往往没时间也不想进行商品比较，山姆精准捕捉到了这一需求，大幅削减了SKU数量。据Foodtalks调查，山姆会员店的SKU通常精选在三四千个左右。通过5%-10%的商品种类满足大部分会员需求，山姆遵循“宽SPU、窄SKU”原则，即品类多样但每类仅提供个位数的商品选择（通常为1到3种）。

　　值得注意的是，《知识经济》提及，山姆在货架布局与产品包装上推出了“储销合一+量贩式大包装”模式，上层作为仓储区，下层为展销区。这样的布局不仅优化了空间利用效率，还明显提升了商品的补货效率。

　　此外，商品采用大包装销售策略，既降低了库存损耗，又契合了中产阶级的购物习惯，使他们通过一次购物就能备足2周所需物资，从而增强了购物的便捷性和效率。

　　36氪统计显示，在2023年，山姆会员店人均年消费额达到1.4万元，这一数字分别是淘宝的1.6倍、京东的2.8倍以及拼多多的近5倍。

　　据投资社区雪球分析，山姆会员商店的自有品牌Member’s Mark在中国市场表现强劲，自2000年引入以来，几乎覆盖了所有商品品类。据统计，山姆自有品牌的SKU数占比超过30%，且据山姆会员商店总裁兼CEO克里斯·尼古拉斯透露，Member’s Mark的销售额占比也超过了总销售额的1/3。

　　在短短几年间，Members Mark品牌下的瑞士卷、烤鸡、榴莲蛋糕及牛肉卷等明星产品，成为了代购市场上极为抢手的热销单品。

　　根据《晚点LatePost》的报道，山姆自2019年推出的瑞士卷在部分门店的月销售额占比可达到8%至10%，年销售额超过10亿元，大约每1000名山姆顾客中就有300人会选购这款瑞士卷。

　　专家认为，山姆利用自有品牌策略，在研发、设计、生产及定价等多个环节实现了自主管理，有效控制了成本。这一策略不仅确保了商品的质量稳定，还使得山姆能够在相同价格的范围内提供品质更优的商品，或在保持相同品质的同时，提供更低的价格。

　　随着电商的加快速度进行发展，山姆进一步拓展业务，推出前置仓与极速达服务，以促进线上线下融合销售。沃尔玛中国全球总裁兼首席执行官董明伦指出，沃尔玛中国目前约有一半的销售额来自于数字渠道。这一成绩在很大程度上得益于山姆会员店的分销网络（前置仓），通过提供一小时送货服务，逐步扩大了山姆的服务辐射范围。

　　据《东方财富网》的报道，2023年山姆在中国25个城市布局了近500个前置仓，平均每个门店配备10个前置仓，客单价为230元，日均销售额达到23万元。同时，36氪指出，山姆会员店与电商业务持续推动增长，其中电商渗透率已达45%，线

　　随之而来的是中国仓储会员超市领域的竞争愈发白热化，本土品牌迅速崭露头角。举例来说，盒马X会员店正加速其市场布局，而阿里旗下的另一零售巨头高鑫零售也押注仓储会员制模式。