7月2日至4日，闻名网络主播董宇辉携“与辉同行”在重庆敞开一场名为“山城之上 赛博‘重庆’”的专场活动。在专场直播中，火锅底料、干溜小面、涪陵榨菜等巴渝好物轮流上台，敏捷成为热销产品，招引了很多网友下单购买，直播间更一再冲上渠道带货总榜首位。

　　直播中，董宇辉手中展现的一件件巴渝好物背面，正是重庆消费品工业昌盛昌盛的生动描写。重庆作为西南地区的经济重镇，具有齐备的工业体系和丰厚的工业资源，消费品工业一直是其传统支柱工业之一。

　　多个方面数据显现，重庆市消费品工业在2023年完成了明显增加，全年社会消费品零售总额到达1.51万亿元，比上年增加8.6%。重庆正蹄疾步稳，做好消费品工业“大文章”。

　　7月2日晚，“与辉同行”重庆火锅局开“涮”，董宇辉在两江游轮上，与两位重庆火锅大师“同台比拼”炒火锅底料，现场应战不同辣度的火锅。

　　正如董宇辉在直播间所说，说起重庆美食，不少人榜首想到的便是火锅。麻辣鲜香的重庆火锅，已不仅是重庆的美食手刺，更是重要的工业手刺。数据显现，到2024年3月，全市火锅企业已有1.77万家、门店3.7万家、火锅消费超720亿元、火锅全工业链产量超3000亿元。

　　“现在，重庆火锅已完成了从火锅食材基地、火锅质料加工、火锅原辅材料到终端消费的全工业链，带动才能微弱。”市商务委有关担任这个的人说，火锅工业衔接一二三工业。其开展不仅可满意多样化的消费需求，还能有用扩大内需、促进经济增加。

　　一口锅，烫出一个大工业，也烫红了重庆的经济。现在，麻辣鲜香的重庆火锅滋味，更在全球生香。以德庄火锅为例，2011年，德庄跨出向海外扩张的榜首步，在加拿大开设了首家海外门店。随后的10多年里，德庄的脚印广泛美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、意大利、马来西亚等海外商场。

　　不仅是火锅门店，重庆火锅底料也出现在国外商超的货架上。德庄火锅品牌营销总监李加壹介绍，德庄品牌产品现在遍及全球50多个国家的各个大型商超，这中心还包含像开市客，沃玛特，Conad等海外头部商超集团，还与70多家海外进口公司建立了协作。

　　德庄火锅的海外扩张，是重庆火锅工业走向国际的缩影。共建“一带一路”、长江经济带、西部陆海新通道等国家战略的叠加，让重庆火锅企业海外扩张的脚步加速。据重庆火锅工业协会不完全统计，重庆火锅企业已累计在海外开设了200多家店，散布在20多个国家和地区。

　　榨菜、花生米、姜蒜汁、酱油、醋……十余种调料参加碗中，7月3日晚，在重庆小面非遗代表性传承人秦云的指导下，董宇辉完成了重庆小面的“魂灵”一步——打料。

　　直播间上架的小面产品品种类型也丰厚多样，既有地道的重庆豌杂面，也有糊辣壳小面、原汤牛肉面，还有各种小面调料、拌面酱等。不少网友都留言“现已下单了，恨不能立刻就能吃上。”

　　到本年5月末，重庆全市具有小面门店8.4万家，占重庆小面全国门店总数的22.1%；全工业链的从业人员超越50万人。全市日均出售小面超越1000万碗，年产量400多亿元。

　　小面虽“小”，却拉动了一条长长的工业链。为了将重庆小面工业做强做大，2021年，重庆市小面工业园建立，共引入包含出产加工、物流仓储、电商出售等范畴32个相关工业项目，规划化推进重庆小面工业化开展。

　　2023年以来，重庆还连续出台了《重庆小面出产技术规范》等5个区域规范与集体规范，这让工业园里同享的理念在出产安全、技术规范方面得到了确保。头部企业入驻，带动供应链上下流企业在这里聚集。

　　到现在，大渡口区已累计引入培育小面上下流企业60余家，触及出产、营销、物流、包装等小面全工业链。2023年，全工业链营收到达50.8亿元。

　　“一盘摆上国际餐桌的下饭菜”“国民下饭菜”“国际三台甫腌菜”……在“与辉同行”的直播间里，轻盐榨菜、脆香榨菜、微辣榨菜等榨菜产品刚上线，就卖爆了单。

　　涪陵是榨菜的发源地，环绕榨菜，涪陵开展了完好的工业链，全工业链年产量超越140亿元。7月3日，走进重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司的厂区，几辆重型卡车顺次停在厂区门口等候装载，一包包榨菜将连续发往全球各地。

　　同一时间，在涪陵区百胜镇桂花村，田间地头绿意盎然，路途两旁的木架上规整摆放着一串串新收成的青菜头。地里，桂花村党支部副书记张永发正和乡民们一同在地里采摘青菜头。

　　张永发介绍，近年来，他引入新品种，使用新技术栽培早市青菜头1000余亩，惯例青菜头3000余亩，其间早市青菜头达1500余吨，销往重庆中心城区及周边区县，产量300多万元。

　　涪陵区榨菜工业开展中心副主任冯兴成介绍，作为“我国榨菜之乡”，涪陵已构成百亿元规划的榨菜工业集群，成为当地产销规划大、品牌闻名度高、辐射带动才能强的优势特征支柱工业。

　　在涪陵，10余家榨菜要点有突出贡献的公司继续以技术立异、产品立异推进质量提高，推出一系列适销对路的高质量产品。为投合年青集体口味，当地推出生果榨菜、榨菜酱油、榨菜速溶汤、乌江榨菜酱等多种新产品。

　　依据有关规划，到2027年，涪陵全区青菜头栽培培育面积75万亩、总产量190万吨，产销制品榨菜65万吨以上，完成工业总产量200亿元。