时间: 2025-02-06 01:04:19 | 作者: 日化货架
新京报讯（记者田杰雄）进入11月后，京郊的农人们大多要迎来一波繁忙顶峰，这个时节，萝卜、红薯、大白菜都连续到了收获期，它们也是北京市民的冬天当家菜。记者通过查询了解到，本年北京本地出产的蔬菜又有新种类，北京市农业技术推广站的专家和记者说，其间尤以迷你白菜最具特征，本年上新的“核桃纹桔红心白菜”，在保存老口味蔬菜的基础上，口感娇嫩，个头更小，可满意市民多元需求。
北京顺义食为先同享农庄里的白菜连续老练了，本年园区里白菜栽培的种类多，工人们也要细心区分一番。最早老练的是“梭梭菜”，10月底，两栋温室之间的耕地上，梭梭菜现已扩展了枝叶整装待发。它们个头不大，一株只要半斤左右，是皱叶小株型白菜新种类，本年初秋，才刚刚在园区扎根成长。
“本年咱们园区里的白菜种了四五个种类，都以小株型的白菜为主，也仍是为了习惯顾客的需求。”园区负责人邬春芳和记者说，除了梭梭菜，园区里本年还有德高、贝蒂、核桃纹、核桃纹桔红心等白菜种类，多半白菜都在1-1.5公斤，归于迷你型白菜。
外行人在很多种类里挑花了眼，但在在行的人看来，一打眼就能看出各个种类白菜的不同。“德高叶片平，有耐性耐贮存。贝蒂白菜，菜帮薄，内叶黄；核桃纹白菜老北京传统种类，叶片上的纹理最多，在园区的白菜里，个头算是最大的了。”
邬春芳特别提到了本年刚在园区种下的核桃纹桔红心白菜，“它是老北京核桃纹大白菜的晋级种类，体型小，心叶出现桔红色，口感也十分娇嫩。”
北京市农业技术推广站名优蔬菜专家曹华进一步向记者介绍，核桃纹桔红心白菜富含叶黄素，除了外形上有核桃般的纹理，也承继了老种类风味浓郁、入锅即烂的特色。
曹华介绍，通过前期的试验栽培，本年北京在顺义、昌相等多个园区内，小株型的迷你白菜也有了“一席之地”，开端了必定规划的栽培。并且，迷你白菜关于栽培者来说其实更友爱，“迷你白菜因栽培期较传统大白菜晚些，避开了8月份的高温多雨气候和病虫害高发期，也更便利后期耕种和田间管理。”曹华说。
尽管白菜的个头小，但其与娃娃菜在口感和风味上有显着的不同，“娃娃菜的口感偏脆，而小株型白菜进口更软烂，合适炖食、涮锅。并且白菜自身也更合适平原区域栽培，更易贮存，从11月份采收后，可贮存至来年3、4月份。一起，比较于传统大白菜，迷你型白菜还更简单转移，在烹调时，也无须忧虑一顿吃不完，而影响口感。”口感纷歧、株型多样的菜品，也将对应城市日子中，市民各异的味蕾倾向，为广阔购买的人供给更多挑选。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。
男人新年返程用DeepSeek做“最优攻略”，两天从广东徐闻开车回重庆
80后导演为何“称雄”新年档？饺子跻身“百亿导演”，郭帆贾玲梅开二度，陈思诚都是“准80后”
冰火两重天！《哪吒2》票房打破50亿，光线cm涨停 《蛟龙举动》面对巨亏，10万手砸盘博纳影业一字跌停
《编码物候》展览开幕 北京年代美术馆以科学艺术解读数字与生物交错的世界节律
华为手机三喜临门：小艺接入DeepSeek、海外定档、Mate新机不必抢
vivo X200 Ultra大揭秘：2K微曲屏+奢华印象体系，到达旗舰新高度
