“生育期短、栽培培育面积少、栽培区域和栽培办法特别，有特种用处的小宗粮豆，其特点是小、少、特、杂。”这是里有关“小杂粮”的词条。

  “那都是曾经的说法，现在的小杂粮可不‘小’啦。”61岁的山西五寨县农人邸喜全跟小杂粮打了40多年交道，他用亲身经历向记者叙述了小杂粮的“供应侧变革”之路。

  邸喜全地点的五寨县地处晋西北黄土高原，归于典型的黄土丘陵沟壑区。干旱、冷凉的气候和瘠薄的土壤导致一般的农作物难以成长，曩昔农人只能靠栽培一些耐寒抗旱的小杂粮牵强保持生计。

  邸喜全十几岁就开端下地帮爸爸妈妈种田，上世纪70年代乡村出产力低下，十几亩地够他们一家五口人忙活大半年。“那时候种一亩谷子才干产五六百斤，一亩玉米也就产八九百斤，打下的粮食刚够一家老小填饱肚子，要是遇上灾歉岁，就得挨饿了。”

  “现在，我这地一年产的粮食够家里吃十年都有余。”望着眼前的200亩杂粮地，邸喜全慨叹，40年间小杂粮的亩产量进步了一倍以上，农人的出产功率更是进步了几十倍。

  邸喜全和记者说，改变大多发生在近几年，跟着“农业供应侧变革”深化推进，当地政府活跃引入小杂粮优良品种，大力推广地膜覆盖、节水灌溉等现代农业技术，完成了小杂粮的科学化、规划化栽培。

  2009年，邸喜全创办了前所村第一个农业合作社，现在合作社规划已开展到100多人。老邸自己向农科院租了400亩地，其间200亩种了小杂粮，包含甜糯玉米、高粱、谷子、大豆等。仅靠这些小杂粮，邸喜全一年就能赚10多万元，加上别的200亩蔬菜的盈余，年收入超越20万元。

  “曾经种小杂粮是苦力活，农人为了几口吃的一辈子被拴在地里。现在种田成了技术活，科技解放了双手，让咱们真实成了土地的主人。”邸喜全说。

  回忆起40年前田间劳动的场景，邸喜全慨叹不已：“那时从耕种到收割全赖人工，能用畜力耕种的人家现已算‘大户’了。”

  最让邸喜全难忘的是种谷子时跪在地里拔苗的场景，因为种子播撒不均匀，导致每一垄地长出的苗都是一堆一堆的，必须在每堆苗中留下长势最好的一棵，将其他的悉数拔掉。“杂苗就像头发相同多，一个人跪在地里一棵棵、一丛丛地拔，一整天也拔不了二分地。”

  “现在没有‘拔苗’这一说啦。”邸喜全说，现在有了精量耕种机，农人通过机械化耕种完成了精准均匀排种，“机器彻底听我的指令，我让它下一颗就下一颗，让它下三颗就下三颗，一台机器一天就能下三十亩地的种子。”

  提到这儿，邸喜全骄傲地向记者盘点起自己的“家当”：拖拉机从18马力到180马力共有六台，双铧犁、圆盘犁、割晒机等配套农机具包罗万象，还有收割机、冷藏车……“上一年我还买了一架无人机，专门考了无人机驾照，现在我能用无人机喷肥撒药了，空闲时还能帮帮他人。”他说。

  “种田不再是苦差事，农人的日子现在可美啦。”邸喜全说，因为栽培机械化程度大幅度进步，现在一个农人照看三五十亩小杂粮地很轻松，大众有了更多空闲时刻，日子过得更舒坦，日子也更有味道了。

  “曾经城里人不吃小杂粮，现在可稀罕着嘞，卖的价钱比主粮还高。”邸喜全说。

  小杂粮大多归于粗粮，曩昔因为加工工艺简略，口感比较粗糙，小杂粮并不为大多数人所承受，只能被“吃不起精粮”的贫民当作果腹的口粮。

  跟着近年来小杂粮工业化进程不断加速，小杂粮的营养价值逐步为人所知，加上精细化的加工制造优化了其口感、进步了其食用的便利性，使得小杂粮逐步走向渐渐的变多大众的餐桌，成为许多人喜欢的营养食品。

  “曩昔家里来个亲属，为了表明欢迎，咱们都会拿出白面来款待他。”邸喜全说，白面馒头是曩昔村里对客人的最高礼遇。“现在正好反过来了，城里人到乡下来，便是要吃粗粮哩。”

  邸喜全和记者说，近几年县里冒出了一批小杂粮加工公司，最近的一家甜糯玉米加工厂间隔自己家缺乏5公里远。“咱们本地的甜糯玉米通过加工，直接被送上了全国各地的超市货架。”邸喜全骄傲地说，“北京各大景区里卖的煮玉米许多都产自这儿。”

  跟着商场的扩展和定位的提高，小杂粮的价格也水涨船高。“本年一斤谷子能卖到两块五毛钱，并且底子不愁卖，一个电话收粮车就上门了。”因为看好小杂粮的未来商场开展的潜力，邸喜全近几年一直在扩展栽培规划，“小杂粮成了大工业，老大众的好日子也要来啦。”