时间: 2024-12-21 09:53:14 | 作者: 生鲜果蔬/散货/杂粮货架
近来，一种绿色的小西红柿新种类在本地市场上锋芒毕露，凭仗清甜的口感赢得了市民们的喜爱。据了解，这种绿色小西红柿的甜度高于常见的赤色种类，给消费的人带来全新的味觉体会。记者经过查询了解到，除了绿色的新品，紫色、黑色等特征小西红柿种类也纷繁上台，为市民的果篮增添了更多挑选。
12月12日，建政路夜市生果货摊上，一种绿色小西红柿分外吸睛。这些小西红柿圆润丰满，碧绿透亮，与传统红黄小西红柿构成明显反差。摊主称，绿色小西红柿酸甜可口、脆嫩多汁，比红黄小西红柿甜，可谓夜市生果区的“明星”。价格约32元/公斤。市民周女士尝鲜后赞道：“色彩新鲜，滋味很甜，的确不错。”
广西现代立新农业科技有限公司负责人赵汉卿介绍，现在常见的绿色小西红柿种类有青口蜜、青甜2号和青霞66，多从广东电白或山东寿光进货。其间，青甜2号在本地上市后敏捷走红。
记者得悉，青甜2号在广西栽培易呈现裂果现象，为此，广西很多西红柿育种组织也在活跃培养更适配本地环境的种类。广西康美鲜农业有限公司工作人员卢睿琦介绍，该公司的“绿妃”绿色小西红柿已在本年少数面市，价格在20—30元/公斤。赵汉卿也表明，其公司培养的青甜2号代替种类已进入实验栽培阶段，估计下一年下半年上市。
此外，南宁一些大型超市出售的黑色生果西红柿，也非常吸睛。该西红柿个头与一般菜市场西红柿附近，主打鲜食。
广西农科院葡萄与葡萄酒研究成果转化科科长梁翡翠指出，西红柿色彩多样源于种类与所含色素的差异。赤色西红柿富含西红柿红素（类胡萝卜素），黄色西红柿含胡萝卜素，紫色和黑色西红柿则含有较多花青素，这些色素的不同组合造就了西红柿的缤纷色彩。特征小西红柿口感佳、养分丰厚、抗氧化能力强，有望成为生果市场新抢手。
