时间: 2024-08-05 15:45:33 | 作者: 收银台烟酒柜
坐落中兴南路的联华超市，是我县最大的超市之一，里边有数以万计的货品，每一个货品简直都有保质期，特别是食物，安全与否必定的联系到千家万户。联华超市是怎么样才干做到安全与标准化办理的呢？联华超市武康中兴南路店副经理李春生告知了答案：联华超市实施“三信”（计量、质量、物价诚信）办理，食物不安全便是给顾客“踩地雷”，绝不放松警觉。
在联华超市的水产区柱子上夺目方位，悬挂着一个大彩电，9月16日上午，彩电里正在播放的是实况录像，便是超市过期食物的报损与毁掉状况。本来，这儿经销的瓜果蔬菜和其它食物，都有必定的保鲜保质期，过了这个期，这一些产品都要报损与毁掉。这些进程都全程拍照实况录像，然后播放给在购买区域的顾客观看。
超市的产品质量最不简单监察的，便是生鲜食物区。在一楼的瓜果蔬菜与水产、肉制品区，有一个公司生鲜采配中心蔬菜检测流程，上面向顾客明明白白地公示，超市对蔬菜必定要经过取样、参加缓冲涂，再参加酶，这样就对超市一切的蔬菜进行农残检测并且公示。这儿张榜公布的，正是9月15日的蔬菜检测成果公示，上面无一不合格。并且9月16日的检测成果将在正午12时曾经张榜公布。
一种更先进的电子设备被选用，然后使顾客所购食物的安全有一道最终的屏障：产品码。在面包蛋糕点货台，记者看到了一种名叫“农华麦香雪茸包”的面点，上面注明保质期是至2012年9月18日上午9时（12091809），而生产日期是9月15日。记者观察到，这件产品的条型码里边，包含着12091809，也便是说有着保质期。顾客一旦在9月18日上午9时今后买到这件产品到收银台结账，营业员刷码时，机子屏幕上会主动跳出方框：此产品已过保质期，然后不能完结付出。
除了检测公示与电子屏障，还有便是标准化的准则保证。数以万计的货品，靠的是完善的标准的办理。方利华是进口食物区域的营业员，9月15日她在例行查看出售柜时发现，一瓶韩国进口食物，名叫不倒翁牌柚子茶冲调饮料，没有中文标识。依据相关规定，进口食物没有中文标识不得出售。她马大将这瓶食物撤柜，由于顾客假如购买或许引发投诉。待中文标识齐备后方能从头上柜。
方利华为此而取得了超市的一枚“胡萝卜”奖赏。而假如没有查看出这样的违规食物，如过了保质期还未下架，食物标签有误，没有及时将即将过期的产品放进临保销区，都将面对一颗“地雷”的处分。在公司三楼的一间职工休息室，墙上张贴着公司“三信办理龟兔赛跑比赛榜”，每一班组一个月能取得“胡萝卜”奖赏仍是“地雷”处分，将直接影响职工的收入。
