时间: 2024-06-16 13:58:47 | 作者: 药店货架
现在，走进哪家大型超市，都能看到小米、黑米、玉米、薏仁米的身影在这些粗粮的出售专区，它们或以精装的方式摆在货架上，或以散装的方式放在盒子里，任由顾客按需求调配。吃粗粮正渐成一种日子“食尚”。
昨日上午，记者来到世纪联华超市，在粗粮出售区，有两位顾客正在选购。一位顾客买了小米和薏仁米，这位顾客说，传闻吃薏仁米能够去湿，所以家中常备，只需煮粥，都会放些。另一位顾客则买了赤豆、黄豆和黑豆。他对记者说，为了合理科学地吃粗粮，还特别买了一份关于粗粮补养成效的书作参阅。
记者发现，各种粗粮不光单卖，有的还打出了“组合拳”，专门把七八种粗粮混合在一起，推出“补养八宝粥”等组合产品。通过组合，粗粮的身价比单卖略贵，尽管如此，“组合粥”仍是很受中青年人喜欢，由于省去了自己调配的费事。
比起买粗粮做粥，用粗粮做饮料现在则颇受年轻人的喜欢。比方，市民王小姐就经常在微信圈晒自己的“美容粗粮饮料”，什么玉米汁、紫薯百合汁，她自己自创的五壳汁已经在朋友圈盛行。所谓“五壳汁”，便是用花生米、松仁、杏仁、核桃仁、腰果等几种坚果做成，这种鲜榨的五谷杂粮汁喝起来，用王小姐的话说便是“滋味好极了”。
五谷杂粮饭、马铃薯饭、核桃窝窝头眼下，杂粮摇身一变，也从旧日口感粗糙的食物变成餐饮店的新宠，不少饭馆都打起了“粗粮”招牌，让养分和甘旨招引门客的味蕾。
兴工路的一家面店就开发了五谷杂粮“农家粉食”系列。老板说，我们尽管都知道吃粗粮的优点，但不少粗粮因没有可口的滋味，所以很多人不爱吃。所以他们做的“农家粉食”系列，就力求把粗粮改变出千滋百味来，让改进过的粗粮口感更好。
