2025年2月26日，由中国商业联合会和广东鸿威国际会展集团联合主办的《第十八届中国零售商大会暨零售商业智能设备及商品博览会》在广州保利世贸博览馆隆重开幕。

　　本次大会以“零售新科技、消费新潜能、融合新发展”为主题，吸引了来自全国各地的零售企业代表、行业专家、科技公司及国际采购商等参与，一同探讨零售业数字化转型与智能化升级的新路径。

　　——伴随着零售业数字化转型加速升级，零售企业将加大数字化转型的力度，重点在于实现与业务的全面融合，把引入的各类数字化工具变为企业自身的能力。

　　——2024年12月，中央经济工作会议部署了2025年要抓好的九方面重点任务，其中第一项聚焦扩大内需，要求“大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求”。

　　——2025年零售行业将迎来整合加速期，近年来零售行业兼并收购大幅度的增加，行业整合加速，互联网有突出贡献的公司大规模向线下渗透，实现线下扩张常态化，线上线下的融合开始从资本性融合向业务性融合转变。

　　本次大会特邀国家商务部原副部长、第十三届全国政协经济委员会副主任房爱卿，国家商务部流通业发展司副司长任峰，中国商业联合会党书记、会长姜明，中国商业联合会党委常委、副会长张丽君，商业哲学家和财经作家、原国务院发展研究中心研究员王育琨、上海万茂网络科技创始人杨泽轩、微店24营销总经理陈晨，北京石基大商信息技术有限公司助理总裁陈亮进行了主题分享。

　　从宏观角度来剖析在中央经济工作会议指导下的商贸流通业务宏观发展的新趋势、快速推进零售业创新提升、2024年中国零售业景气指数及发展的新趋势、2025年中国零售业发展的新趋势的预判、智能化提升营销效率助力销售业绩提升、从数据智能到需求觉醒——构建技术驱动的零售AI新生态。

　　会议中，从宏观政策展望，2025年将是零售行业产生巨变的关键节点，在零售业从商品交易向价值创造的进化之时，政策支持、认知觉醒以及现代科学的支持，都将成为每一位零售行业从业者值得深入探究的课题，只有能够迎合社会持续健康发展以及消费者行为喜好，才能在当今乃至于未来站稳脚跟，迎来属于自身个人的一片天地。

　　在本次大会中，中商智策分论坛以《精准有效的调改，重塑企业核心竞争力》为主题，多位大咖专家齐聚一堂，针对2025年零售行业最为重中之重的“调改”为主题，围绕商超企业在“调改”时如何去思考、如何具体地去实施，体系化地进行调改。

　　为了能够让大家更好地学习、消化专家老师分享的主题内容，论坛分为26号下午及27号上午两个半场举行，26号下午主要从调改成功企业的经验分享、项目系统管理方法、商品力优化、精准营销、门店现场管理、人力资源、数字化分析主题内容分享。

　　27号上午由专业的生鲜专家老师着重生鲜品类发展的新趋势，从大生鲜、烘焙、熟食、预制菜、主食等多个主题进行系统化、全面化的主题内容分享。

　　本次会议论坛邀请到山东能源集团易佳供应链管理有限公司零售事业部经理周波，该企业隶属于山东能源集团有限公司，现拥有1家生活超市旗舰店、2家“易佳·悦便利”新型社区便利集合店和42家井口社区便利店。公司所属的万家乐超市成立较早，目前已走过了24个年头。

　　万家乐超市于2020年在中商智策团队的调改下焕新升级，在这次的升级过程中，为万家乐的发展种下了一颗“变革”的种子。在自身团队的深入学习和思考下，最终获得了经营上和业绩上的飞速提升。

　　在本次的分享当中，周波总表示：从去年10月份开始，我们启动了全新的经营战略，对门店的商品结构、购物动线及定价策略进行了调改，调整后的客流量、客单价、销售毛利均实现全新突破，今年的春节我们打破了去年创造的单日最高158万的销售纪律，实现销售205万，门店连续六天破百万销售业绩，一月份的销售突破1800万，创历史新高。

　　而获得此成绩，正是团队在“调改”的过程中，逐渐摸索出一套适合并能够可持续发展的经营方向——即好产品是最好的服务、超高的性价比是最好的体验、坚持真诚走向美好。

　　周波总还从采购、生鲜、食品、百货分享了更为详细的调改思路，篇幅有限，零售眼界已经约了周波总专访，将会在近期为大家呈现更为细致的内容分享。

　　在做出门店“调改”决定时，通常是开始踌躇满志，但开始“调改”后发现事情并不简单，操作一圈之后发觉“走错了路”，又或者“模仿”优秀企业模式事实上并不对自己最合适，各项工作并不能顺利展开，处处受阻。那么，如何用项目管理的方法，系统协调各项工作，确保调改成功？

　　根据此主题，中商智策咨询运营管理中心副总、资深讲师/咨询师张秀林分享了零售行业现状、企业品牌发展目标，并依据自己丰富的调改升级门店经验，分享了更为细致的调改工作可操作项目指南。

　　——生鲜商品陈列时依据棚格表、棚格图、或陈列软件制作的陈列图对商品进行陈列；

　　——生鲜商品散干货、散调味、散杂粮、散休食、散干果、散蜜饯等按照商品属性依次到货；

　　——散货系列到店后，大包装进行分装，分装时注意去皮，定价注意包装耗材价格；

　　——分装分包后的商品陈列在最前面的部分商品可以打印粘贴称签价格；注意促销、定价、日期等；

　　——水产现货到货前注意养殖缸的清洁与消毒，到货顺序先冷冻后冷藏最后冰鲜与鲜活；

　　——主食、熟食、烘焙、轻食、炸烤等现场制作在清洁设备工具后再制作，开业前7天陆续试做，开业丰满陈列；

　　——蛋品、肉品、蔬菜、水果注意商品保鲜、丰满、分装；肉品注意分割以及陈列技巧；

　　——生鲜所有商品注意合理定价，信息及时传输电子称，注意生鲜商品全品项款台试扫；

　　在永辉、步步高等企业学习胖东来调改中，其中变动最大的就是商品，如果想要调改突破，商品力优化的策略与步骤是必不可少的“一剂良药”。

　　中商智策零商学院品类管理中心高级讲师/咨询师 董飞飞老师根据该主题，分享了如何提升商品力，从零售企业的商品力困境，重塑商品力策略到、具体提升品类案例提升进行了全面阐述。

　　董老师在分享中提到：目前遇到业绩下滑、客流下降的大多数零售企业，都存在着：

　　当前超市行业面临电商分流、社区团购冲击及同质化竞争的多重压力。传统“货架陈列+促销打折”模式已难以触达消费者，精准营销成为破局关键。在商品高度同质化的零售市场中，营销是构建品牌认知的“无形壁垒”。

　　中商智策零商学院营销管理中心资深讲师/咨询师 吕雪莉老师通过《精准营销，撬动业绩腾飞》主题，进一步阐述营销工作对于超市企业的重要性与门店调改精准营销的六大关键步骤：

　　在电商见顶，实体零售“混沌”时刻，商超企业的“调改变革”在胖东来的火热中已经能窥见秘诀，越来越“挑剔和高要求”的消费者不仅是对商品品质和价格提出要求，更是对售卖场所的氛围、服务、商品应用场景等等体验有了更高的需求。

　　针对提升门店现场管理，提升购物体验，中商智策零商学院标准化体系研发中心资深讲师/询师中商智策零商学院院长刘峰通过一系列分析商超门店本质、基于问题给予企业提升团队执行力的“推手”，打造可复制的高效营运管控体系。

　　在竞争激烈的超市行业，企业时常面临战略调整与业务改进。成功的调整变革只是阶段性成果，要让这些成果落地生根，持续推动企业未来的发展，做好人力资源管理至关重要。就拿以”对员工好“的胖东来来说，其完善的用人制度和薪酬制度引得打工人们纷纷眼红，那么超市公司进行“调改”时，很多时候会为员工提出更高要求，那么，设置相应的用人制度至关重要。

　　资深人力资源讲师、咨询师国家认证人力资源管理师国际IOCL职业培训师 武汉大学EMBA 张涛通过《做好人力资源管理，巩固调改成果》进一步分析在调改中关于“人货场”要素、人资调改步骤、案例分享以及关键的几个要素：

　　在数字化浪潮下，超市行业应用信息化意义非凡。信息化为超市行业带来全方位变革，是提升竞争力、实现可持续发展的关键驱动力。本次论坛特邀数图信息科技有限公司 CEO 高增分通过《数据信息精准分析，助力精准调改》进一步分享信息化、大数据如何赋能超市调改工作。

　　就拿超市决定开始“调改”，但需要知己知彼，要了解企业在商圈中面向的消费者群体、这些消费者喜好确定调改依据。

　　高总分享道：门店根据其实际所处位置商圈的环境，基本确定了该店能够服务的人群特征。行业角度来看这是门店分类细化的过程，站在零售企业的角度看，这是对自己旗下不同门店分组的管理过程。在实际连锁便利店管理中，针对不一样的门店是进行分组管理的,。这个分组的过程，其实就是把需求类似的门店归为一组。在门店管理中就能采用类似的商品构成及销售策略。以大数据以及智慧化、智能化手段让门店从“千店一面”转向“千店千面”，精准调整，在门店有限条件、能力下(投资效率)，尽可能更精准实现用户需求，同时寻求门店利益最大化的平衡手段。返回搜狐，查看更加多